Шелушильный станок используется для удаления цветковых пленок с зерна ячменя, риса, овса и проса, плодовых оболочек с зерна гречихи, а также семенных оболочек с гороха.
Одна из основных технологических операций на крупяных заводах - шелушение, то есть удаление цветковых пленок с зерна ячменя, риса, овса и проса, плодовых оболочек с зерна гречихи и пшеницы, а также семенных оболочек с гороха.